W przepięknej miejscowości Valldemossa położonej w górach Serra de Tramuntana niedaleko Palmy największą atrakcją jest zdecydowanie dawny pałac o nazwie La Cartuja de Valldemossa. Został on zbudowany w XV wieku i stanowił dawną rezydencję króla Sancho. Tuż obok pałacu znajduje się kościół, ogród oraz klasztor w którym mieszkali mnichowie.

Najbardziej znaną postacią jaka odwiedziła ten pałac i przez kilka miesięcy mieszkała w klasztorze mnichów był Fryderyk Chopin, który rozchorował się i w zimą 1838-1839 przyjechał z Paryża aby szukać na Majorce łagodnego klimatu, który pomógłby mu polepszyć jego stan zdrowia. Przebywał tam wraz ze swoją kochanką George Sand, znaną francuską pisarką.

Obecnie w dawnym klasztorze mieści się muzeum poświęcone Chopinowi, wejście kosztuje 3,5 euro i można zwiedzić celdę, w której mieszkał kompozytor. Co roku latem odbywają się tam koncerty muzyki klasycznej poświęcone twórczości Fryderyka Chopina.